春の行楽シーズン！行楽のおともに、日々の食卓に、「KUU」（クー）のパンと焼き菓子はいかが♪

投稿日 2026.04.29

グルメ

佐倉市

パンと焼菓子の店「KUU」（クー）は2021年11月、佐倉市西ユーカリが丘にオープン。店主の秋月裕子さんが営むパンと焼き菓子のテイクアウト専門店です。
イオンタウンユーカリが丘のある国道296号八千代バイパス沿いに位置し、大通りから住宅街に1本入ると、お店の正面側である可愛いログハウスが目に飛び込んできます。
ログハウスはフィンランドから木材を取り寄せ、ご主人と造り上げました。店名の「KUU」は、フィンランド語で「月」の意味で、自身の名字にちなんで命名したものです。

商品棚には、食パンや塩パン始め、コーンハムロール、ベーコンポテト、チキンごぼうなどの惣菜パンと、マフィン、フィナンシェ、クッキーなどの焼き菓子が種類豊富に並びます。
パンは、風味の良い熊本県産小麦、焼き菓子も熊本県産薄力粉で、どちらも阿蘇山麓のミルクを使用しています。コロナ禍での開業と一人での製造販売から、カウンター越しに注文を聞いて、品物をトレイに用意し、渡すスタイルです。

カウンターの窓越しには小さく映りますが、「KUU」のパンはひとつひとつボリュームがあり、惣菜パンでは主役の食材が一際、存在感を放ちます。お子様ランチをイメージした「チーズインハンバーグ」やホットドッグサイズのウインナーが贅沢に入った「フランクロール」など、見た目のインパクトはもちろん、大人も満足感を得られる食べ応えです。シンプルな「白パン」は、小麦とミルク、生クリームで構成されたもちもちふわふわの食感が特徴。ジャムや練乳、ハムやチーズを挟むなど、お好みでデザートにも、食事パンとしても味わえる万能型です。

「KUU」の顔ともいえる商品が「ミニメロンパン」。食べきりサイズの素朴な味わいで、予約が多く入るなど、子どもから大人まで大人気です。また、ちょこんとしたフォルムも愛らしく、開店当初から親しまれている看板メニューです。
小学生が小銭を握りしめて買いに来ることもあり、「1年生から通い続けている小学４年生の子が『天使のパン』と呼んでくれるんです」と、思わず笑みがこぼれます。

「ミニチョコメロンパン」のトップの生地にはフランスの老舗高級チョコレートメーカー「ヴァローナ社」のココアパウダーを使用

焼き菓子は、常時約7種類を販売。きのこ型の大きなマフィンを始め、フィナンシェやサブレ、ガレットなどが棚を賑わせます。

秋月さんは、子どもの頃から焼き菓子が好きで、パティシエになるのが夢だったと話します。
忙しく働いていたにも関わらず、ホットケーキを焼いてくれたり、一緒にクッキーを作ったり、本物のパフェでお店やさんごっこをするなど、幼い頃に母がくれた“美味しい･楽しい”が原点と振り返ります。
社会人はOLからスタート。会社勤めのかたわら製菓インストラクターの資格を取得。その後、都内の有名パティスリー＆ブランジュリーに勤め、フランス菓子教室への通学やご主人の転勤に伴い、福岡のパン屋でパン作りを学ぶなど、幾多の経験のなかから、自分の好きな味を少しずつ集め、開業に至りました。

「クマのフィナンシェ」は、見た目の可愛いらしさはもちろん、焦がしバターとアーモンドパウダーが香る伝統の味わい。「ガレット･ブルトンヌ」は、トップのパリパリ感としっとりとした生地の食感のバランスが絶妙。ほんのりとした甘さのなかにも、発酵バターの旨味とアクセントの塩味が効いた美味しさです。

マフィンは数種類販売。「プレーン」は、朝食やおやつとしても人気です。初夏からお目見えする「オレンジマフィン」は、シロップ漬けされたスペイン産のオレンジスライスと生地には国産のブラッドオレンジピールが練り込まれており、柑橘の香りが爽やかさをもたらします。
「バニーユ」は、お客さんの要望に応えた一品で、バニラの風味がほんのり香るサクサク食感のシンプルなクッキー。単品と5個セットで販売しています。

「KUU」を訪れるお客さんは、地域の方が多く、親子連れや塩パンをまとめて買い求める常連のファン、「パンだけでなく珈琲も美味しい」と、自家焙煎珈琲を注文する方など様々。訪れるひとりひとりとの会話がデッキにやさしく響きます。

「小学生が来てくれたり、地域の皆さんの笑顔や喜んで貰えるのがすごく嬉しい」と、原材料の高騰に頭を悩ませながらも、良心的な価格に努めています。
お客さんに色々と選んでいただけるよう、さくらあんぱんや抹茶フィナンシェなど、期間限定の季節の味を用意するなど、商品のラインアップにもこだわっています。また、珈琲や紅茶、ジュースなどのドリンクメニューも用意。珈琲は「KUU」オリジナルの焙煎で、四季折々のフレーバーを提供しており、パンや焼き菓子と一緒に味わうのもおすすめです。