息づく発酵のまち佐原 Vol.10
投稿日 2024.10.04
地元産にとことんこだわるビールとチーズのお店
Brewery and Cheese伊能忠次郎商店
歴史的建造物が建ち並んだ小野川沿いの古い蔵を改修して佇む伊能忠次郎商店。
テラス席と2階のテーブル席で、新鮮なビールを飲みながら、醸造の様子や香りを感じることができます。飲食メニューには、クワトロ・フォルマッジや卵とチーズがマッチしたビスマルクなど、注文を受けてから生地を伸ばし、自家製チーズの香りが味わえるピザ、香取市産百花はちみつを添えた上品な香りが特徴の自家製リコッタチーズなどがあります。ぜひ、ビールと一緒に素敵なハーモニーを味わいください!
伊能忠次郎商店は、耕作放棄地帯を活用してビールの原材料を生産し、ビール製造過程で発生する麦芽粕などを与えて育てた牛の牛乳からチーズを生産するという循環型社会の実現にも積極的に取り組んでいます。
所在地
千葉県香取市佐原イ1894-3 Googleマップを開く
お問い合わせ先
営業時間中にお問い合わせください♪
月、火、木~日、祝日: 11:00~20:00 (料理L.O. 19:45 ドリンクL.O. 19:45)
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Brewery and Cheese 伊能忠次郎商店
0478-55-8910